8 maneras fáciles de hacer que la avena tenga un sabor increíble (en serio)

Transforme su tazón de gachas desabridas en un sabroso desayuno.

La avena es lo más parecido al desayuno perfecto. Es rápido, llenador, fácil de hacer, rico en fibras y tiene algunos beneficios excelentes para la salud, por ejemplo, reduce el colesterol y mejora la digestión.

Lástima que suele tener gusto a cartón.

Buenas noticias: No tiene por qué ser así Hay decenas de formas de condimentar o endulzar su tazón, para que pueda disfrutar de la avena varias veces a la semana sin aburrirse.

Opte por una base de avena enrollada, también llamada avena antigua, en lugar de las versiones instantáneas, sugiere Anne Mauney, máster en salud pública, nutricionista registrada. (M.P.H., R.D.) "La avena instantánea está más procesada que la avena enrollada normal, por lo que tiene menos fibra", dice ella.

La avena enrollada solo tarda unos cinco minutos en cocinarse en la estufa, por lo que este cambio no sumará mucho tiempo más a su rutina matutina. La avena cortada al acero es una opción igualmente saludable, pero requiere unos 30 minutos de cocción.

Una vez que su despensa esté repleta de avena enrollada, puede probar diferentes formas de darle sabor. He aquí cómo mejorar el sabor de los copos de avena.

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1. Pisar rodajas finas de banana para darle un dulzor cremoso

Esto es lo que Kath Younger, R.D., describe como "el tazón ideal de avena".

"La banana ayuda a que la avena sea más dulce y cremosa, sin necesidad de utilizar azúcar de mesa o crema", dice.

Corte en rodajas finas una banana madura y luego mézclela con la avena mientras se cocina. Además de darle un sabor increíble, la banana añade una dosis de potasio que ayuda a reducir la presión arterial de forma natural.

2. Cocinar la avena con leche para aumentar el sabor y las proteínas

"La avena hecha con agua no solo tiene un sabor insípido, sino que además se pierden las proteínas adicionales que la leche agrega a su desayuno", señala Mauney.

Una taza de leche reducida en grasa al 2 por ciento tiene la increíble cantidad de 10 gramos de proteínas, además de hasta un 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calcio para adultos mayores de 50 años. Si busca una opción más baja en calorías, utilice partes iguales de agua y leche: ½ taza de cada una. Aún seguirá dándole sabor y nutrición a su tazón de avena.

3. Agregar manzana y especias para un tazón con gusto a pie

¿Le apetece un desayuno tipo postre? Vincci Tsui, R.D., se inspira en el pie de manzana.

"Le agrego manzanas cortadas en dados, canela, jengibre, un poco de nuez moscada y clavo [o una mezcla comprada en la tienda, como la especia para pies de calabaza] y nueces picadas", dice. "Luego lo endulzo con jarabe de arce o azúcar moreno al gusto".

Las manzanas y las especias añaden un poco de dulzura, por lo que no es necesario ponerle mucho jarabe de arce. Además, la fruta añade más fibras y nutrientes a su desayuno.

4. ¿Le gusta más el cake de zanahoria? Agregue zanahorias ralladas, nueces y coco

“Agregue algunas zanahorias finamente ralladas mientras cocina la avena”, sugiere Shamera Robinson, M.P.H., R.D.

"It may sound weird to have carrots for breakfast, but it will all make sense once you mix in a pinch of brown sugar, ginger, cinnamon, and a hint of vanilla extract," she says. “También puede cubrirlo con coco rallado o nueces para que sea más crujiente”.

Beneficio extra: Las nueces tienen una dosis de grasas monoinsaturadas saludables, que le ayudarán a mantenerse satisfecho por más tiempo, dice Robinson.

5. Utilizar una bolsa de té con especias para darle un gran sabor

“Me encanta poner una bolsita de té chai o de jengibre y canela en el agua o en la leche antes de encender el fuego para que los cereales calientes tengan un ligero sabor a especies”, dice Kendra Tolbert, nutricionista dietista registrada (R.D.N.) “Una vez que el líquido de cocción alcanza el hervor, saco las bolsitas, agrego la avena y cocino como de costumbre”.

También puede agregar una cucharada de café instantáneo o utilizar café preparado en lugar de agua. Prepárese para sorprenderse por una explosión de sabor en cada bocado.

6. Batir un huevo y agregarlo para un budín de desayuno rico en proteínas

Un solo huevo contiene seis gramos de proteínas que llenan el estómago, pero lo mejor de añadirlo a la avena es que todo el tazón tendrá gusto a budín, dice Mauney.

Si va a cocinar la avena en el microondas, ella sugiere batir el huevo con el resto de los ingredientes antes de ponerlo en el microondas.

Si lo cocina en la estufa, cocine la avena como lo haría normalmente, retire la olla del fuego y agregue el huevo batido hasta que esté bien mezclado. A continuación, cocine todo durante un minuto más a fuego muy lento, removiendo constantemente para mezclar bien el huevo con la avena.

7. Preparar un tazón de avena con especias de calabaza con las sobras de Acción de Gracias

Al hornear con puré de calabaza en lata se obtienen deliciosos manjares culinarios de temporada, pero a menudo acaba sobrando muy poco. En lugar de dejar que se enmohezca en el fondo de su nevera, mezcle ⅓ taza de calabaza enlatada, o la cantidad que quiera, con una porción de avena mientras se cocina.

Mauney también añade una pizca de canela, clavo molido y nuez moscada para evocar realmente los sabores del otoño. Last, layer sliced banana or drizzle maple syrup on top for a sweet finish.

8. Preparar la avena la noche anterior

Si le apetece avena fría o sabe que no va a tener ni cinco minutos libres una mañana, la avena preparada la noche anterior es una gran opción. Y no podría ser más fácil de hacer.

Mezcle una taza de copos de avena, una taza de la leche que guste (la leche de coco sin azúcar le da un gran sabor) y una pizca de canela, nuez moscada y azúcar moreno en un recipiente hermético y luego refrigérelo toda la noche, dice Kamaria Mason, M.P.H., R.D.

También puede poner ½ taza de yogur griego si quiere agregar 10 gramos de proteínas.

Al igual que con la avena caliente, las opciones de ingredientes que se pueden añadir a la avena preparada la noche anterior son infinitas. Mason recomienda agregar melocotones y nueces para obtener un majar veraniego al estilo pie, o manzanas honeycrisp y especias para pie de calabaza en otoño.

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Foto: Christine Byrne.